4,00€
Contenuto netto 0,33l
Prezzo per U.M. 12,12€/l
codice prodotto 0025000000265
Regione
Emilia Romagna
Stile
Weizen
Gradazione alcolica
5,5% Vol.
Tipo di fermentazione
Alta fermentazione
Colore
Giallo paglierino
Descrizione

Non filtrata, non pastorizzata ad alta fermentazione.
Birra Weizen che utilizza, come vuole la tradizione, malto di frumento per un buon 60% e per il restante 40% il malto d’orzo.
Note di malto, lievemente acidula come è tipico dello stile, rinfrescante, con buona struttura.

PROCESSO
7 giorni per trasformare l’orzo ed il frumento in malto, 7 ore per generare una cotta, 7 giorni per la fermentazione “tumultuosa”, 7 settimane per la maturazione a temperature vicine allo 0°C. Giunto il suo momento viene confezionata e incontra la ri- fermentazione: a temperature controllate, fermenta nuovamente in bottiglia.

ABBINAMENTI
Perfetta come aperitivo, ottima con le carni bianche, accompagna bene le fritture di pesce.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8/10 °C

INGREDIENTI
Acqua, malto di frumento 60%, malto d’orzo 40%, luppoli, lievito.
 

Sei amici uniti dalla passione per la birra artigianale, fatta dalla natura con quattro semplici ingredienti: acqua, malto, lievito e luppolo, in una suggestiva vecchia fabbrica di conserve nel borgo neo-medievale di Grazzano Visconti, seguendo il celeberrimo Reinheitsgebot (legge attiva dal 1516) sinonimo mondiale di qualità . . .

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