Valpolicella DOC Classico 2016

Guerrieri Rizzardi - Bardolino (VR)
9,10€
Contenuto netto 0,75l
Prezzo per U.M. 12,13€/l
codice prodotto 0002000000261
Regione
Veneto
Vitigni
Corvina 40%, Corvinone 40%, Merlot 15%, Rondinella 5%, Croatina 5%
Gradazione alcolica
13% Vol.
Descrizione

Il Valpolicella 2016 segue lo stile dell'anno precedente, ancora una volta è più corposo rispetto ad annate precedenti.
Il Valpolicella Classico viene prodotto con uve provenienti in parte dal vigneto di Pojega (cru) e in parte dai cru Calcarole e Rovereti, con le uve che non vengono utilizzate per la produzione dell’Amarone, per questo motivo la qualità della frutta utilizzata è particolarmente alta.

VIGNETI
Superficie: 15 ettari tra i vigneti Pojega, Calcarole, Rovereti e Vigolo Suolo: ciottoloso rosso con un’ elevata concentrazione di argilla e limo.
Densità vigne/ha: da 1.200 (pergola) a 5.000 (guyot)
Forma d’allevamento: Doppia pergola veronese e Guyot semplice.
Età delle viti: dai 4 ai 30 anni.

VINIFICAZIONE
Nella cantina di Negrar avviene la fermentazione alcolica e una breve macerazione post fermentativa in vasche di acciaio inox per circa 10 giorni ad una temperatura controllata intorno ai 25°/30°.

INVECCHIAMENTO
Fino a 6 mesi in vasche d’acciaio.

PRODUZIONE
31.300 bottiglie.

SAPORE
Abbondanti frutti maturi e scuri, con un tannino fine a sostegno e una vivace freschezza che bilancia la ricchezza di frutta.

ABBINAMENTI
Pasta con ragù, carne alla griglia, vitello tonnato, soufflé di spinaci, tartare di carne.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
16° C.

POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO
Dal 2017 al 2020

RICONOSCIMENTI
2 bicchieri

Valpolicella DOC

Guerrieri Rizzardi, storica azienda vitivinicola, nasce dall’unione di due antiche famiglie veronesi: i Conti Guerrieri, proprietari di una secolare tenuta con vigneti e cantina in Bardolino e i Conti Rizzardi, che acquistarono i loro vigneti a Negrar nel 1649, e costruirono la storica cantina di Pojega . . .

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