cioccolato

Solo cioccolato artigianale, bean to bar, crudo o di Modica.
Nel bean to bar la lavorazione viene seguita direttamente dalla tostatura del seme fino alla tavoletta, il cioccolato crudo non viene mai sottoposto a temperature superiori ai 42°C mentre il Modica viene lavorato a temperature mai superiori ai 40°C e mescolato con zucchero di canna.
Vi proponiamo due laboratori, il siciliano Sabadì di Simone Sabaini ed il lombardo Passion Cocoa di Paolo Devoti, due assolute eccellenze che non potete non provare.

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